アイアン・ベイ スペシャルディナー
「アイアン・ベイ スペシャルディナー」は、2026年10月20日（火）にウェスティンホテル横浜23階の「アイアン・ベイ」で開催される一夜限りのガストロノミーイベントです。横浜ガストロノミ協議会に所属する4名のシェフを迎え、アイアン・ベイ料理長の山下正太氏とともに、それぞれの感性や技術を生かした特別コースを提供します。
イベント内容のポイント
Hitotsuの野田一寿氏、肉の魔術師の若林俊男氏、田中家の平塚守人氏、レストラン ペタル ドゥ サクラの難波秀行氏が参加し、山下正太氏を加えた5名のシェフが料理を手がけます。5名による一口アミューズの盛り合わせをはじめ、旬の食材を取り入れた特別コースが用意されます。
料理にはさまざまな技法を取り入れながら、アイアン・ベイを象徴する薪火や炭の香りをコース全体に織り込みます。異なるジャンルやスタイルを持つシェフたちの料理を、一つのコースとして構成するディナーです。
日程
2026年10月20日（火）
時間
18時30分ドアオープン、19時ディナー開始
会場
ウェスティンホテル横浜 23階 アイアン・ベイ
入場料
アルコールペアリング6種付き 30,000円
ノンアルコールペアリング6種付き 25,000円
※税金・サービス料込
主催者
マリオット・インターナショナル ジャパン
関連リンク
※イベント内容・スケジュールが変更される場合もあります。
